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Processo de produção que utilizamos na Eatx

 

Todo o processo de Cook&Chill utiliza as tecnologias mais avançadas e profissionais no preparo das refeições.

 

Forno Combinado: equipamento profissional que possibilita diversos tipos de cocção em uma única câmara.

 

Ultracongelador: no processo de ultracongelamento, a água contida nos alimentos se transforma em microcristais - muito menores quando comparados ao congelamento comum.

 

Câmara Frigorífica: espaço estruturado e com temperatura controlada, propício para armazenar e conservar os alimentos.

 

Nesse processo, os alimentos, logo após a cocção, são resfriados, porcionados nas embalagens e congelados no Ultracongelador.

 

Ao resfriar imediatamente o alimento, evitamos riscos de contaminação e a atividade de microrganismos. Permite a conservação dos alimentos durante períodos de tempo bastante longos. No nosso caso, cada prato congelado dura 90 dias no freezer.

 

Agora que você já sabe como é nosso processo de produção, fique à vontade para explorar todos os nossos sabores e combinações.